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Viticulture

La Taille

La taille de la vigne commence en Décembre et se termine en Mars. Les 2 types de taille du domaine: la taille en gobelet et la taille en cordon de Royat ci- dessus.

La Maison Plantevin a pour objectif de tout le vignoble en Agriculture Biologique. En 2010 Laurent Plantevin commence sa conversion en Agriculture Biologique.

Tout au long de l'année Vous pouvez voir différents travaux sur l'exploitation, (ébourgeonnage ci-dessous). Ce travail s'effectue au mois de Mai et Juin. Il permet d'améliorer la qualité en diminuant le rendement et en aérant les grappes. Nous effectuons un travail du sol pour éliminer les mauvaises herbes qui pourraient venir concurrencer la vigne.

Au mois de Juin, nous rognons, écimons pour permettre le bon passage du matériel dans les vignes lors des traitements, et aussi éviter la casse des futures sarments. Pour certaines jeunes vignes nous relevons les sarments de vignes avec des fils de fer ce qui nous permet d'augmenter la surface foliaire (ci-dessous) et d'avoir une meilleure maturité.

Au mois de Juillet et Août nous régulons la récolte en tombant des grappes (vendange en vert) ou bien nous effeuillons pour éviter la pourriture comme certaines années.
Nous voilà déjà au mois de Septembre, saison des vendanges. Nous ramassons toute la récolte à la main (ci-dessous). Les raisins sont transportés en tracteur avec benne jusqu'à la cave,